Villes nourricières: Mettre l'alimentation au coeur des collectivités

Publié le 4 février 2015
Vivre en ville Villes nourricières Année : 2015 142 pages
Vivre en ville
Villes nourricières
Année : 2015
142 pages

Vivre en Ville propose une approche, ancrée localement, consistant à réunir cinq ingrédients – du territoire productif à l’optimisation du cycle de vie des aliments – afin de faire des collectivités québécoises des villes et des villages davantage nourriciers. Une proposition qui concerne aussi bien les producteurs et les transformateurs, que les consommateurs et les acteurs de la planification du territoire.

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